-
-
Chee köfte
Cig köfte is een koud en pittig gerecht die wordt samengesteld met fijne bulgur (tarwegort), tomatenpuree, 18 diverse specerijen en noten. Cig köfte is een gezonde, voedzame snack en is puur veganistisch. De originele eetwijze is opgerold in een blad sla overgoten met citroensap en granaatappel saus. Verkrijgbaar in 2 varianten: matig pikant en pikant.
-
Pakket 1
25,00 EUR1kg chee köfte (40 stuks), 1 ijsbergsla, citroen, peterselie, 8x flatbread, 4x granaatappelsaus.
-
Pakket 2
15,00 EUR500gr chee köfte (20 stuks), 1/2 ijsbergsla, citroen, peterselie, 4x flatbread, 2x granaatappelsaus.
-
Pakket 3
7,00 EUR200gr chee köfte (8 stuks), 1/4 ijsbergsla, citroen, peterselie, 2x flatbread, granaatappelsaus.
-
Kumpir
Kumpir is een populaire streetfood uit Istanboel. De basis bestaat uit een grote grill-aardappel die in een speciale oven gebakken wordt, in het midden doorgesneden en geprakt met echte of plantaardige boter en geraspte mozzarella kaas. Vervolgens wordt het gevuld met een groot assortiment aan groenten: wortelen, rode kool, maïs, erwten, augurken, paprika, jalapenos, kidneybonen, zwarte olijven, groene olijven, rode uien en saus naar keuze. Er kan ook gekozen worden voor een vegan variant dan wordt er plantaardig boter gebruikt en de kaas wordt weggelaten.
-
Naturel
6,00 EURGegrilde aardappel met boter, kaas en saus.
-
Classic
7,50 EURGegrilde aardappel met boter, kaas, vulling naar keuze uit saladebuffet en saus.
-
Special
9,50 EURGegrilde aardappel met vulling naar keuze: falafel of chee köfte, groentjes uit saladebuffet en saus naar keuze.
-
Salades
-
Aardappelsalade
6,50 EURLaat je betoveren door de harmonie van aardappelen, dille, maïs, lente-ui, rode uien, augurken, olijfolie en kruiden.
-
Falafel Salade
9,00 EURGeniet van een verleidelijke dans van kleurrijke frisse veggies met onze hemelse falafel. De ster van deze culinaire ervaring is de falafel - een meesterwerk van gouden krokantheid aan de buitenkant en een weelderige, hartige zachtheid aan de binnenkant. Geurige kruiden zoals komijn en koriander maken deze gerecht onweerstaanbaar.
Onze salades worden geserveerd met warme pita brood. -
Feta salade
8,50 EURSla, kerstomaten, komkommer, olijven, feta blokjes, rode ui, dressing, peterselie. Elke hap is een reis door de zonovergoten tuinen van de Middellandse Zee, waar de ingrediënten samenkomen in perfecte harmonie.
-
Kisir / bulgursalade
7,00 EURDeze salade, samengesteld uit gekookte fijne bulgur, peterselie, lente-uien, rode ui en olijfolie, wordt gekoeld geserveerd en verrijkt met verfrissend citroensap. De kisir salade wordt koud geserveerd, waardoor de smaken zich vermengen tot een heerlijke melange die de perfecte verkoeling biedt op warme dagen.
-
Rodekool salade
7,50 EURDe rodekool en wortel, sla, gesneden in dunne sliertjes knapperig en levendig, dressing.
geserveerd met warme pita brood -
Tomaten Salade
8,00 EURTomaten, rode uien, peterselie en olijfolie.
-
Desserts
-
Muntthee met Halva
3,00Verse muntthee geserveerd met een toetje van sesampasta.
-
Vegan Magnum Classic
3,00 EURIntens en fluweelzacht vegan ijs, omhuld in duurzame krakende Belgische chocolade.
De ultieme zuivelvrije Magnum ervaring.
-
-
-
Wraps
-
Pide spinazie feta
7,50 EUROnze kano-vormige pide, Een meesterwerk van deegkunst, meergranen deeg rijkelijk gevuld met een combinatie van gestoofde spinazie, romige feta en ricotta, sierlijk afgewerkt met nigella zaadjes. Smaak hoe onze steenoven gebakken pide het verschil kan maken.
-
Cig köfte wrap
5,00 EUREen wrap met chee köfte, ijsbergsla, peterselie, augurk, tomaat, komkommer, citroen en granaatappelsaus.
-
Icli köfte/kibbeh wrap
6,00 EUREen wrap met 3 st. icli köfte/kibbeh, groenten naar keuze en saus.
(2 varianten icli kofte; aardappel of kaas) -
Falafel wrap
5,00 EUREen wrap met 4 st. falafel, groentjes naar keuze en saus.
-
Bijgerechten
-
Falafel (5 st. per portie)
4,00 EURGefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten, koriander, sesamzaden en kruiden.
-
Gefrituurde bloemkool
8,00 EUROf je het nu als bijgerecht proeft of als het stralende middelpunt van de maaltijd, onze bloemkool met sumak kruiden belooft een smaakexplosie die de zintuigen betovert en de waardering voor de eenvoudige bloemkool naar nieuwe hoogten tilt. Een eerbetoon aan de Libanese keuken.
-
Icli köfte / kibbeh (2 st. per portie)
4,00 EURGevulde kroketten met een bulgur-korst gefrituurd in plantaardige olie. 2 varianten: aardappel en kaas
-
Mixed Pickels
6,50deze gepekelde groenten als een verfrissend bijgerecht, een smaakvolle toevoeging aan een mezze-tafel of gewoon als een verrukkelijke snack op zichzelf. Deze Turkse gepekelde groenten bestaan uit knapperige wortels, witte koool augurken, paprika de kunst van inmaak is diep geworteld in de Turkse traditie.
-
Pide spinazie feta
7,50 EUROnze kano-vormige pide, Een meesterwerk van deegkunst, meergranen deeg rijkelijk gevuld met een combinatie van gestoofde spinazie, romige feta en ricotta, sierlijk afgewerkt met nigella zaadjes. Smaak hoe onze steenoven gebakken pide het verschil kan maken.
-
Sarma (10 st. per portie)
7,50 EURDe lekkernij bestaat uit een speciaal toebereid vulsel van rijst, tomaten en uien, dat wordt opgerold in druivenbladeren en bereid met olijfolie. Sarma betekent opgerold in het Turks.
-
Sigaren borek (5st.)
7,00 EURflinterdunne filodeeglaagje gevuld met een smaakvolle mix van feta, peterselie wordt opgerold tot delicate sigaren. De buitenkant van de Sigara Böreği is gebakken tot een gouden perfectie, waardoor een knapperige, krokante beet ontstaat die in contrast staat met de zachte, smeuïge vulling. Een iconische snack uit de Turkse keuken die niet mag missen op je tafel.
-
Dips / Spreads
-
Aubergine
7,50 EURGeroosterde aubergine, rode ui blokjes, geroosterde zoete rode peper, peterselie en olijfolie. Geserveerd met warme pitabrood.
-
Hummus
6,00 EURPuree op basis van kikkererwten, tahin (sesampasta) en olijfolie.
-
Muhammara
7,50 EUR- De zoete rode paprika's, liefdevol geroosterd tot een diepe, rijke smaak, vormen de basis van deze delicatesse. Hun natuurlijke zoetheid wordt omarmd door de aardse noten van geroosterde walnoten en de romige textuur van pijnboompitten.
onze dips worden geserveerd met pitabrood
- De zoete rode paprika's, liefdevol geroosterd tot een diepe, rijke smaak, vormen de basis van deze delicatesse. Hun natuurlijke zoetheid wordt omarmd door de aardse noten van geroosterde walnoten en de romige textuur van pijnboompitten.
-
Tzatziki
6,00 EURYoghurt, fijn gesneden komkommer, bieslook, droge munt, dille en olijfolie.
-
